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Poulet au gingembre

Category: MEATS | Worktime: 2100 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 racine de gingembre, ou au goût, coupée en fines lamelles
  • 1 poivron rouge tranché
  • 1 oignon tranché
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc ou de vin de riz
  • 5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc
  • sel au goût
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame

Preparation

  • Couper le poulet en tranches égales.
  • Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soja, le vin blanc ou de riz, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, le sel et laisser macérer une heure.
  • Chauffer le wok à feu vif, ajouter le reste de l'huile, les oignons, les poivrons rouges, le gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Faire revenir 4 minutes environ.
  • Verser la sauce et laisser frétiller 2 minutes.
  • Servir avec du riz blanc.
  • SAUCE
  • Mélanger les ingrédients.

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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